レトルト食品と聞くと、皆さんはどんなイメージを思い浮かべられますか？
近年は美味しいレトルト食品が市場にも多く売り出されていますが、まだまだ一般的には「原材料や添加物が気になる」「美味しくなさそう」「身体に悪いイメージ」などなど、の印象を持っておられる方が多いのが現状です。

みなもの畑が考えるレトルト食品とは？

みなもの畑では、当園で栽培されたおいしい野菜達を使って何かできないかな？と常々考えていました。そこで周囲の要望もあり思い至ったのが「レトルト食品」です。みなもの畑は、従来のレトルトとは異なる「食のバリアフリー化」をコンセプトに、仕事や家事、育児と日々忙しい女性の方に喜んでもらえる様な「調理の時間が短く、身体にもよく、美味しい商品」を作りたいと考えました。
「レトルトって味がちょっと・・・それに身体によくない物が入ってそうだし」という考えを覆してもらえるような、みなもの畑だからできる強みをたっぷり盛り込みました！

• 当園で栽培している野菜をたっぷりと使用！

  みなもの畑の野菜は、農薬・化学肥料を使っていません。
  畑をはじめた時から「おいしい野菜をつくる環境づくり」に
  力を入れてきたので、取引先や野菜を食べてくださった方々に
  「旨味とコクが強い」「苦味やえぐみが全くない」など、
  ありがたい事に高い評価を頂いております。

• 安心・安全、食の「バリアフリー化」を実現！

  「無添加」「乳製品不使用」「植物性100%」この条件を
  みなもの畑のレトルト食品はクリアしています。
  商品の調理担当はオーガニック食材への知識が深く、
  健康志向の方からも評価されています。
  それゆえに「おいしい」だけではなく「身体に優しい」
  商品をつくる事ができました。

• 小ロット生産で短期賞味期限・品質管理の向上

  大量生産ではなく、少ないロットで加熱殺菌を行う事
  によって賞味期限の短期設定や、品質の管理向上が
  可能となります。
  また、野菜の栽培をはじめ調理から加熱殺菌等の業務を
  少人数で行う事により綿密な連携がとりやすく、品質の
  高い商品づくりに繋がっています。