みなもの畑｜滋賀県長浜の農園

山と琵琶湖に囲まれた滋賀県長浜市で、みなもの畑は野菜を育てています。 琵琶湖は、近畿の水がめとして人々の生活に物質的な豊かさをもたらすだけではなく、太陽の光を反射してキラキラ揺れる水面（みなも）は、見ている人の心も満たしてくれます。 「みなもの畑」という屋号には、琵琶湖の水面の様な人の心を満たす仕事をしていきたいという思いを込めて名付けました。 僕の野菜に出会った人が〈ときめき〉を感じてくれる。 まだまだ未熟者ですが、僕が目指している野菜の姿です。

: 僕が生まれ育ったのは山と田んぼに囲まれた集落で、そこで暮らす人々は、自分たちでお米や野菜を育てて生活をしていました。
僕の実家でも祖母や父親が家庭菜園でお米や野菜を作っていましたが、子供の頃は農業には全く興味がありませんでした。

家や家具が好きで学生時代は建築を学び、卒業後は大阪の設計事務所で勤務する事になり、地元滋賀を離れての生活が始まりました。
大阪での生活は毎日が忙しく、三食外食というそんな生活を送っている中で、ふと今まで身近すぎて気にもとめなかった
「自分たちの食べるものを自ら育てる」
という田畑と共にある暮らしに魅力を感じるようになり、地元滋賀に戻って農業を始める決心をしました。

農業を始めた初年度は主力の品目においては、農薬や化学肥料を用いた「慣行栽培」と言われる栽培をしていました。 知識や技術がないので、ある程度マニュアル化されている栽培のほうが生計を立てる上ではよいと思ったからです。 しかし、滋賀県⾧浜市で発足した「⾧浜市有機農業推進協議会」に加入して勉強していくうちに、自身の考え方が「有機無農薬」を主とする栽培へ変わっていきました。 ある程度マニュアル化された「慣行栽培」に比べ、「有機無農薬栽培」は植物のこと・土のこと・肥料のこと等様々な面において、これまでよりも一層の知識や技術が必要な栽培法だと感じました。けれどもそんな難しさの中に面白味を感じ、ここで僕の栽培に取り組む姿勢が定まりました。 「緻密な野菜づくり」です。 土づくりにこだわり、また土壌分析や分析結果をもとに行う施肥設計等の科学的な面も取り入れながら従来のやり方に頼る栽培ではなく畑の状態をしっかり把握し、そこで育つ野菜達に寄り添った栽培に尽力しています。